魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 10.9 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 17.3 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 24 | 21.1 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 2.2 | 14.6 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 18.6 | 2.2 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 54.4 | -44.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 50.6 | -47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 15.2 | -11.6 | g | | ナトリウム | 140 | 59 | 81 | mg | | カリウム | 420 | 3100 | -2680 | mg | | カルシウム | 900 | 2800 | -1900 | mg | | マグネシウム | 54 | 760 | -706 | mg | | リン | 700 | 330 | 370 | mg | | 鉄 | 0.9 | 120 | -119.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.99 | -1.9 | mg | | マンガン | 0.08 | 10 | -9.92 | mg | | ヨウ素 | 30 | 42 | -12 | μg | | セレン | 53 | 18 | 35 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 210 | -171 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 4.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.09 | -0.88 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 7.9 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 12 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.75 | -1.59 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 290 | -278 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.39 | -1.84 | mg | | ビオチン | 6.3 | 62 | -55.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |