魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 2.3 | 48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 10.8 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 24 | 13.8 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 2.8 | 14 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 18.6 | 4.4 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 46.7 | -36.9 | g | | 食物繊維総量 | | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 70.2 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 8.6 | -5 | g | | ナトリウム | 140 | 230 | -90 | mg | | カリウム | 420 | 2300 | -1880 | mg | | カルシウム | 900 | 1200 | -300 | mg | | マグネシウム | 54 | 210 | -156 | mg | | リン | 700 | 270 | 430 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.75 | -2.67 | mg | | ヨウ素 | 30 | 5 | 25 | μg | | セレン | 53 | 9 | 44 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 860 | -821 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 9.4 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 1 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.8 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 10 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.75 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 0 | 6.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 820 | -808 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.31 | -0.76 | mg | | ビオチン | 6.3 | 20 | -13.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |