魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 35.3 | 15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 23.9 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 24 | 25.7 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 32.1 | -15.3 | g | | コレステロール | 140 | 100 | 40 | mg | | 脂質 | 18.6 | 33.8 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 0.4 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 3.7 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 140 | 800 | -660 | mg | | カリウム | 420 | 85 | 335 | mg | | カルシウム | 900 | 740 | 160 | mg | | マグネシウム | 54 | 24 | 30 | mg | | リン | 700 | 500 | 200 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 30 | 20 | 10 | μg | | セレン | 53 | 12 | 41 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール | 39 | 310 | -271 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 330 | -291 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.45 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 5.5 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 1.9 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 32 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.43 | 0.12 | mg | | ビオチン | 6.3 | 2.7 | 3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |