魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 79.8 | -29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 2.1 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 24 | 2.5 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 4 | 12.8 | g | | コレステロール | 140 | 4 | 136 | mg | | 脂質 | 18.6 | 4.2 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 3.8 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 3.5 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 11.2 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 13.2 | -9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | ナトリウム | 140 | 520 | -380 | mg | | カリウム | 420 | 43 | 377 | mg | | カルシウム | 900 | 43 | 857 | mg | | マグネシウム | 54 | 6 | 48 | mg | | リン | 700 | 24 | 676 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 30 | 1 | 29 | μg | | セレン | 53 | 5 | 48 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 39 | (Tr) | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 59 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 6 | 33 | μg | | ビタミンD | 4.8 | (Tr) | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 1.7 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.3 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 0.7 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | (Tr) | 6.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 4 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.07 | 0.48 | mg | | ビオチン | 6.3 | 0.5 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 添付調味料等を含む
01193中華スタイル即席カップめん、油揚げ、塩味、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |