魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 50.3 | 5.3 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.5 | 9.5 | 10 | g | | たんぱく質 | 24 | 10.9 | 13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.8 | 17.7 | -0.9 | g | | コレステロール | 140 | 17 | 123 | mg | | 脂質 | 18.6 | 18.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 57 | -52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 52.1 | -48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 54.7 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | | 5.8 | -5.8 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 58.6 | -55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 6.7 | -3.1 | g | | ナトリウム | 140 | 2300 | -2160 | mg | | カリウム | 420 | 190 | 230 | mg | | カルシウム | 900 | 190 | 710 | mg | | マグネシウム | 54 | 25 | 29 | mg | | リン | 700 | 110 | 590 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 30 | 5 | 25 | μg | | セレン | 53 | 22 | 31 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 39 | 2 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 39 | 26 | 13 | μg | | ビタミンD | 4.8 | 0.2 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 3.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 7.5 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.9 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.61 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.2 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.9 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 6.7 | 0.1 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 16 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.3 | 0.25 | mg | | ビオチン | 6.3 | 2.3 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 備考 | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |