魚類 (あじ類) まあじ 小型 骨付き から揚げ と小麦 [小麦粉] 強力粉 全粒粉の栄養素を比較

魚類 (あじ類) まあじ 小型 骨付き から揚げ小麦 [小麦粉] 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (あじ類) まあじ 小型 骨付き から揚げ小麦 [小麦粉] 強力粉 全粒粉単位
水分50.314.535.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質19.511.77.8 g
たんぱく質2412.811.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量16.82.414.4 g
コレステロール1400140 mg
脂質18.62.915.7 g
利用可能炭水化物(単糖当量)4.461.2-56.8 g
利用可能炭水化物(質量計)455.6-51.6 g
差引き法による利用可能炭水化物9.858.6-48.8 g
食物繊維総量11.2-11.2 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.568.2-64.7 g
有機酸0 g
灰分3.61.62 g
ナトリウム1402138 mg
カリウム42033090 mg
カルシウム90026874 mg
マグネシウム54140-86 mg
リン700310390 mg
0.93.1-2.2 mg
亜鉛1.53-1.5 mg
0.090.42-0.33 mg
マンガン0.084.02-3.94 mg
ヨウ素30030 μg
セレン53476 μg
クロム13-2 μg
モリブデン044-44 μg
レチノール39039 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量39039 μg
ビタミンD4.804.8 μg
α-トコフェロール413 mg
β-トコフェロール00.5-0.5 mg
γ-トコフェロール5.205.2 mg
δ-トコフェロール0.100.1 mg
ビタミンK00 μg
ビタミンB10.190.34-0.15 mg
ビタミンB20.210.090.12 mg
ナイアシン5.55.7-0.2 mg
ナイアシン当量9.78.51.2 mg
ビタミンB60.160.33-0.17 mg
ビタミンB126.706.7 μg
葉酸1248-36 μg
パントテン酸0.551.27-0.72 mg
ビオチン6.311-4.7 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.300.3 g
備考別名: あじ 内臓、うろこ等を除いて、調理したもの 調理による脂質の増減:第1章表13参照(100 g: 182 mL、100 mL:55 g)0
可食部100g当たりの成分です。
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