魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 73.4 | 8.4 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 30.7 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 39.4 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 2.2 | 1.5 | g | | コレステロール | 130 | 21 | 109 | mg | | 脂質 | 5 | 3.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 17.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 9.8 | -6.9 | g | | ナトリウム | 120 | 610 | -490 | mg | | カリウム | 330 | 3100 | -2770 | mg | | カルシウム | 780 | 140 | 640 | mg | | マグネシウム | 43 | 340 | -297 | mg | | リン | 570 | 690 | -120 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.51 | -2.46 | mg | | ヨウ素 | 41 | 1400 | -1359 | μg | | セレン | 52 | 7 | 45 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール | 33 | 0 | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 3600 | -3567 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 0 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.21 | -1.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.68 | -2.51 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 20 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.61 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 78 | -72.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 1200 | -1189 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.93 | -0.46 | mg | | ビオチン | 4.4 | 41 | -36.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 160 | -159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |