魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.4 | 85.3 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 4 | 11.1 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 5.7 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | | 3.7 | g | | コレステロール | 130 | | 130 | mg | | 脂質 | 5 | 0.7 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 8.4 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 120 | 8 | 112 | mg | | カリウム | 330 | 500 | -170 | mg | | カルシウム | 780 | 54 | 726 | mg | | マグネシウム | 43 | 32 | 11 | mg | | リン | 570 | 120 | 450 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 41 | | 41 | μg | | セレン | 52 | 2 | 50 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール | 33 | | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 83 | -50 | μg | | ビタミンD | 5.1 | | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.18 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.41 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | | 5.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 160 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.31 | -0.84 | mg | | ビオチン | 4.4 | 14 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 140 | -139 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |