魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.4 | 8.7 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 30.2 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 37.1 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 4.7 | -1 | g | | コレステロール | 130 | 0 | 130 | mg | | 脂質 | 5 | 6.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 19.5 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.1 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | ナトリウム | 120 | 120 | 0 | mg | | カリウム | 330 | 1600 | -1270 | mg | | カルシウム | 780 | 19 | 761 | mg | | マグネシウム | 43 | 91 | -48 | mg | | リン | 570 | 840 | -270 | mg | | 鉄 | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 41 | 1 | 40 | μg | | セレン | 52 | 2 | 50 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 33 | 0 | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 0 | 33 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 2.8 | 2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 8.81 | -8.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 3.72 | -3.55 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 22 | -17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 28 | -20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 1.28 | -1.02 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 3800 | -3789 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 5.73 | -5.26 | mg | | ビオチン | 4.4 | 310 | -305.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |