魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 73.4 | 61.8 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 4.4 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 5.1 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 6.5 | -2.8 | g | | コレステロール | 130 | 180 | -50 | mg | | 脂質 | 5 | 7.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 26.1 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 24.6 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 26.5 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 24.8 | -24.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | g | | ナトリウム | 120 | 34 | 86 | mg | | カリウム | 330 | 120 | 210 | mg | | カルシウム | 780 | 93 | 687 | mg | | マグネシウム | 43 | 9 | 34 | mg | | リン | 570 | 140 | 430 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 41 | 18 | 23 | μg | | セレン | 52 | 10 | 42 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | 33 | 120 | -87 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 120 | -87 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 1.9 | 3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.07 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 1.3 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0.6 | 5 | μg | | 葉酸 | 11 | 26 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.83 | -0.36 | mg | | ビオチン | 4.4 | 11 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |