魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.4 | 3.8 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 30.6 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 34 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | コレステロール | 130 | 25 | 105 | mg | | 脂質 | 5 | 1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 55.2 | -50.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 53.3 | -53.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.9 | 7.9 | -5 | g | | ナトリウム | 120 | 570 | -450 | mg | | カリウム | 330 | 1800 | -1470 | mg | | カルシウム | 780 | 1100 | -320 | mg | | マグネシウム | 43 | 110 | -67 | mg | | リン | 570 | 1000 | -430 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 41 | 120 | -79 | μg | | セレン | 52 | 27 | 25 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 35 | -35 | μg | | レチノール | 33 | 6 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 6 | 27 | μg | | ビタミンD | 5.1 | Tr | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.3 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.6 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 9 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.27 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 1.8 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 1 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 4.17 | -3.7 | mg | | ビオチン | 4.4 | 19 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |