魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 73.4 | 24.4 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 47.5 | -32.4 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 54.8 | -37 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 5.8 | -2.1 | g | | コレステロール | 130 | 150 | -20 | mg | | 脂質 | 5 | 7.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 9.6 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 14.1 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.9 | 6.6 | -3.7 | g | | ナトリウム | 120 | 1900 | -1780 | mg | | カリウム | 330 | 760 | -430 | mg | | カルシウム | 780 | 13 | 767 | mg | | マグネシウム | 43 | 54 | -11 | mg | | リン | 570 | 420 | 150 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.8 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 41 | 5 | 36 | μg | | セレン | 52 | 38 | 14 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 33 | 5 | 28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 5 | 28 | μg | | ビタミンD | 5.1 | 0.3 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.45 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.9 | 23 | -15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.85 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 3.5 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 12 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.25 | -0.78 | mg | | ビオチン | 4.4 | 4.5 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |