魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 2.3 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 32 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 41.4 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | 2.2 | 14.8 | g | | コレステロール | 80 | 22 | 58 | mg | | 脂質 | 18.2 | 3.7 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 1.9 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 1.7 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 19.2 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 44.3 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 160 | 530 | -370 | mg | | カリウム | 330 | 2400 | -2070 | mg | | カルシウム | 100 | 280 | -180 | mg | | マグネシウム | 35 | 300 | -265 | mg | | リン | 250 | 700 | -450 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.11 | 3.72 | -3.61 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 980 | -979 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 27000 | -26999 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2300 | -2284 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 390 | -367 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.33 | -2.18 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 20 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 58 | -50.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 1900 | -1890 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.18 | -0.65 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |