魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 8.4 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 30.7 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 39.4 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | 2.2 | 14.8 | g | | コレステロール | 80 | 21 | 59 | mg | | 脂質 | 18.2 | 3.7 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 0.5 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 0.4 | 7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 17.7 | -5 | g | | 食物繊維総量 | | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 38.7 | -30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 9.8 | -8.4 | g | | ナトリウム | 160 | 610 | -450 | mg | | カリウム | 330 | 3100 | -2770 | mg | | カルシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | マグネシウム | 35 | 340 | -305 | mg | | リン | 250 | 690 | -440 | mg | | 鉄 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.51 | -2.4 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 43000 | -42999 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 3600 | -3584 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 2600 | -2577 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.21 | -1.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.68 | -2.53 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 20 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 78 | -70.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 1200 | -1190 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.93 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |