魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライと（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 74.6 | -22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 4.8 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 6.2 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | 0.5 | 16.5 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 18.2 | 0.7 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 11.6 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 10.7 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 8.8 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 17.8 | -9.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 160 | 8 | 152 | mg | | カリウム | 330 | 210 | 120 | mg | | カルシウム | 100 | 29 | 71 | mg | | マグネシウム | 35 | 32 | 3 | mg | | リン | 250 | 110 | 140 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 490 | -490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 500 | -499 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 41 | -25 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1.7 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 29 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.9 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 68 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.36 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 5.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 13 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |