魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 9.5 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 9.3 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 14.2 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | 1.1 | 15.9 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 18.2 | 2.1 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 29.2 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 29.2 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 47.8 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 67.3 | -59.4 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | g | | ナトリウム | 160 | 120 | 40 | mg | | カリウム | 330 | 3200 | -2870 | mg | | カルシウム | 100 | 110 | -10 | mg | | マグネシウム | 35 | 180 | -145 | mg | | リン | 250 | 300 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.22 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2600 | -2599 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 220 | -204 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 18 | -14.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1.8 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 31 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.68 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 14 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.95 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 120 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.08 | -0.55 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |