魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 5 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 27.7 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 28.7 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | 2.2 | 14.8 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 18.2 | 2.2 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 5.5 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 5.4 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 52.6 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 51.6 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 160 | 880 | -720 | mg | | カリウム | 330 | 3600 | -3270 | mg | | カルシウム | 100 | 1300 | -1200 | mg | | マグネシウム | 35 | 380 | -345 | mg | | リン | 250 | 460 | -210 | mg | | 鉄 | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.97 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.11 | 6.63 | -6.52 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 28000 | -27999 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2300 | -2284 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 7.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 1300 | -1277 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.02 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 20 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.47 | -1.32 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 1400 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.68 | -1.15 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |