魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 10.9 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 17.3 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 21.1 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | 2.2 | 14.8 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 18.2 | 2.2 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | | 7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 54.4 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 50.6 | -42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 15.2 | -13.8 | g | | ナトリウム | 160 | 59 | 101 | mg | | カリウム | 330 | 3100 | -2770 | mg | | カルシウム | 100 | 2800 | -2700 | mg | | マグネシウム | 35 | 760 | -725 | mg | | リン | 250 | 330 | -80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 120 | -119.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.99 | -1.91 | mg | | マンガン | 0.11 | 10 | -9.89 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 61 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 210 | -194 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0.7 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 820 | -797 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.09 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 7.9 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 12 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.75 | -1.6 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 290 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2.39 | -1.86 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |