魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 2.3 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 10.8 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 13.8 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | 2.8 | 14.2 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 18.2 | 4.4 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | | 7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 46.7 | -34 | g | | 食物繊維総量 | | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 70.2 | -62.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.6 | -7.2 | g | | ナトリウム | 160 | 230 | -70 | mg | | カリウム | 330 | 2300 | -1970 | mg | | カルシウム | 100 | 1200 | -1100 | mg | | マグネシウム | 35 | 210 | -175 | mg | | リン | 250 | 270 | -20 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.75 | -2.64 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 110 | -109 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 860 | -844 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 9.4 | -6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 1500 | -1477 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.8 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 10 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.75 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 820 | -810 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.31 | -0.78 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |