魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 6.2 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | | 16.6 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 20.3 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | | 17 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 18.2 | 2.5 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | | 7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 13.6 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 51.7 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.4 | -4 | g | | ナトリウム | 160 | 3 | 157 | mg | | カリウム | 330 | 2000 | -1670 | mg | | カルシウム | 100 | 470 | -370 | mg | | マグネシウム | 35 | 220 | -185 | mg | | リン | 250 | 320 | -70 | mg | | 鉄 | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 2.1 | -2.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 21 | -20.89 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 16 | 0 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 900 | -899 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 75 | -59 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 9.8 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 1500 | -1477 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.8 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 13 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.28 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 210 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2 | -1.47 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |