魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 0.5 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 5.8 | 10.8 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 6.9 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | 32.8 | -15.8 | g | | コレステロール | 80 | 19 | 61 | mg | | 脂質 | 18.2 | 34.1 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 59.3 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 56.5 | -48.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 53.9 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 55.8 | -47.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 160 | 64 | 96 | mg | | カリウム | 330 | 440 | -110 | mg | | カルシウム | 100 | 240 | -140 | mg | | マグネシウム | 35 | 74 | -39 | mg | | リン | 250 | 240 | 10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 16 | 63 | -47 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 37 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 66 | -50 | μg | | ビタミンD | 7 | 1 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 6.5 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 23 | 6 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 2.8 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | | 7.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 18 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.56 | -1.03 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |