魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ と和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライと和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 30 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 5.4 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 5.9 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | 2.6 | 14.4 | g | | コレステロール | 80 | 91 | -11 | mg | | 脂質 | 18.2 | 3 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 63.9 | -55.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 60.1 | -52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 60.1 | -47.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 60.7 | -52.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | ナトリウム | 160 | 37 | 123 | mg | | カリウム | 330 | 64 | 266 | mg | | カルシウム | 100 | 28 | 72 | mg | | マグネシウム | 35 | 10 | 25 | mg | | リン | 250 | 66 | 184 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 16 | 53 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 7 | 1 | 6 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | 0.4 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 23 | | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.4 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0.3 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 14 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.38 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 6.6 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |