魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライと牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 26.1 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 7 | 9.6 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 7.7 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17 | 8.4 | 8.6 | g | | コレステロール | 80 | 19 | 61 | mg | | 脂質 | 18.2 | 8.5 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.5 | 55.9 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.8 | 53.2 | -45.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.7 | 56.5 | -43.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 56 | -48.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 160 | 96 | 64 | mg | | カリウム | 330 | 400 | -70 | mg | | カルシウム | 100 | 260 | -160 | mg | | マグネシウム | 35 | 25 | 10 | mg | | リン | 250 | 220 | 30 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 35 | -35 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 16 | 120 | -104 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 120 | -104 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.1 | 6.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.9 | Tr | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.37 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.9 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0.7 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.29 | -0.76 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |