魚類 (あじ類) まあじ 皮つき フライ と魚類 (鮭・ます類) たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較

魚類 (あじ類) まあじ 皮つき フライ魚類 (鮭・ます類) たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (あじ類) まあじ 皮つき フライ魚類 (鮭・ます類) たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き単位
水分52.354.6-2.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.619.8-3.2 g
たんぱく質20.124.5-4.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1719.1-2.1 g
コレステロール8093-13 mg
脂質18.219.7-1.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)8.50.38.2 g
利用可能炭水化物(質量計)7.80.37.5 g
差引き法による利用可能炭水化物12.74.97.8 g
食物繊維総量00 g
糖アルコール0 g
炭水化物7.90.37.6 g
有機酸0 g
灰分1.41.7-0.3 g
ナトリウム16055105 mg
カリウム330460-130 mg
カルシウム1001783 mg
マグネシウム35341 mg
リン250310-60 mg
0.80.30.5 mg
亜鉛1.20.50.7 mg
0.080.050.03 mg
マンガン0.110.010.1 mg
ヨウ素8-8 μg
セレン26-26 μg
クロム00 μg
モリブデンTr0 μg
レチノール1617-1 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン000 μg
β-クリプトキサンチン101 μg
β-カロテン当量101 μg
レチノール活性当量1617-1 μg
ビタミンD711-4 μg
α-トコフェロール3.44.4-1 mg
β-トコフェロールTr00 mg
γ-トコフェロール5.90.25.7 mg
δ-トコフェロール0.100.1 mg
ビタミンK23815 μg
ビタミンB10.120.24-0.12 mg
ビタミンB20.150.130.02 mg
ナイアシン4.68.2-3.6 mg
ナイアシン当量8.213-4.8 mg
ビタミンB60.150.43-0.28 mg
ビタミンB127.55.61.9 μg
葉酸1028-18 μg
パントテン酸0.531.69-1.16 mg
ビオチン8.8-8.8 μg
ビタミンC03-3 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.40.10.3 g
備考別名: あじ 三枚におろしたもの 調理による脂質の増減:第1章表13参照別名: アトランティックサーモン 切り身0
可食部100g当たりの成分です。
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