魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 12.7 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 10.4 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 13.6 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 0.7 | 2.3 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 12.7 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.3 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 30.8 | -29.6 | g | | ナトリウム | 110 | 6600 | -6490 | mg | | カリウム | 360 | 5200 | -4840 | mg | | カルシウム | 12 | 780 | -768 | mg | | マグネシウム | 31 | 1100 | -1069 | mg | | リン | 220 | 350 | -130 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 650 | -643 | μg | | ビタミンD | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.83 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 6.4 | 11 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 14 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 9.8 | 0.2 | 9.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 440 | -431 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.46 | 0.07 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 16.8 | -16.5 | g | | 備考 | 別名： あじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |