魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 4.6 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 15.7 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 18.8 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 8.1 | -5.1 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 4.1 | 10.4 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 47 | -43.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21 | -21 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 62.6 | -62.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | ナトリウム | 110 | 700 | -590 | mg | | カリウム | 360 | 690 | -330 | mg | | カルシウム | 12 | 73 | -61 | mg | | マグネシウム | 31 | 110 | -79 | mg | | リン | 220 | 370 | -150 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.78 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.2 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.2 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 6.4 | 0.7 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.8 | 6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.5 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 9.8 | 0 | 9.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 100 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.35 | 0.18 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： あじ | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |