魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 5 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 23.1 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 29.6 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 3.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 56 | 0 | 56 | mg | | 脂質 | 4.1 | 5.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 9.5 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.5 | -39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.4 | -6.2 | g | | ナトリウム | 110 | 6 | 104 | mg | | カリウム | 360 | 2700 | -2340 | mg | | カルシウム | 12 | 420 | -408 | mg | | マグネシウム | 31 | 230 | -199 | mg | | リン | 220 | 350 | -130 | mg | | 鉄 | 0.9 | 17 | -16.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2400 | -2393 | μg | | ビタミンD | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 28 | -27.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.35 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 6.4 | 4 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.96 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 9.8 | 0 | 9.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 1200 | -1191 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 3.7 | -3.17 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |