魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 35 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 6.4 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 6.9 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 13.8 | -10.8 | g | | コレステロール | 56 | 140 | -84 | mg | | 脂質 | 4.1 | 15.2 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 44.6 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 43.6 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 42.3 | -42.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 110 | (Tr) | 110 | mg | | カリウム | 360 | 25 | 335 | mg | | カルシウム | 12 | 5 | 7 | mg | | マグネシウム | 31 | 3 | 28 | mg | | リン | 220 | 14 | 206 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 20 | 0 | 20 | μg | | セレン | 42 | 1 | 41 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール | 7 | 130 | -123 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 63 | -56 | μg | | ビタミンD | 7.9 | 1.4 | 6.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 6.4 | 0.2 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 9.8 | 0.4 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 19 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.53 | 0 | mg | | ビオチン | 4.7 | 8.5 | -3.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： あじ | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |