魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮なし 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 3 | 72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 22.3 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 25.5 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 25.5 | -22.5 | g | | コレステロール | 56 | 93 | -37 | mg | | 脂質 | 4.1 | 26.2 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 35.9 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 34.2 | -34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 42 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.3 | -39.1 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 110 | 430 | -320 | mg | | カリウム | 360 | 1800 | -1440 | mg | | カルシウム | 12 | 890 | -878 | mg | | マグネシウム | 31 | 92 | -61 | mg | | リン | 220 | 730 | -510 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 20 | | 20 | μg | | セレン | 42 | | 42 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 170 | -163 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 180 | -173 | μg | | ビタミンD | 7.9 | 0.2 | 7.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | (Tr) | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 6.4 | 0.8 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 9.8 | 1.6 | 8.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 2 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 3.59 | -3.06 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： あじ | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |