水産練り製品 魚肉ソーセージ と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生の栄養素を比較
水産練り製品 魚肉ソーセージと鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 魚肉ソーセージ | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 62.6 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 15.5 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 19.5 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 16.5 | -10 | g | | コレステロール | 30 | 86 | -56 | mg | | 脂質 | 7.2 | 17.2 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 4.7 | 9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.6 | 0 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | g | | ナトリウム | 810 | 31 | 779 | mg | | カリウム | 70 | 190 | -120 | mg | | カルシウム | 100 | 4 | 96 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 200 | 120 | 80 | mg | | 鉄 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 72 | -72 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 72 | -72 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.08 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 5 | 7.9 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 12 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | 別名： フィッシュソーセージ | 皮及び皮下脂肪： 32.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |