水産練り製品 魚肉ソーセージ と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生の栄養素を比較
水産練り製品 魚肉ソーセージと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 魚肉ソーセージ | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 72 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 17.9 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 21.9 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 4.3 | 2.2 | g | | コレステロール | 30 | 68 | -38 | mg | | 脂質 | 7.2 | 4.8 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 4.7 | 9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.6 | 0.2 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 810 | 57 | 753 | mg | | カリウム | 70 | 380 | -310 | mg | | カルシウム | 100 | 4 | 96 | mg | | マグネシウム | 11 | 26 | -15 | mg | | リン | 200 | 200 | 0 | mg | | 鉄 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.84 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.22 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 5 | 6.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 11 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 1 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | 別名： フィッシュソーセージ | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |