水産練り製品 魚肉ソーセージ と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
水産練り製品 魚肉ソーセージと畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 魚肉ソーセージ | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 75.7 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 13.6 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 16.7 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 5 | 1.5 | g | | コレステロール | 30 | 310 | -280 | mg | | 脂質 | 7.2 | 6.4 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 4.6 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.6 | 0.2 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1 | 1.6 | g | | ナトリウム | 810 | 80 | 730 | mg | | カリウム | 70 | 280 | -210 | mg | | カルシウム | 100 | 6 | 94 | mg | | マグネシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | リン | 200 | 200 | 0 | mg | | 鉄 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 210 | -210 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.46 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.85 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 5 | 5.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 9.8 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 22 | -21.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 250 | -246 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 4.08 | -4.02 | mg | | ビオチン | | 90 | -90 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： フィッシュソーセージ | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |