水産練り製品 魚肉ソーセージ と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの栄養素を比較
水産練り製品 魚肉ソーセージと魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 魚肉ソーセージ | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.1 | 52.3 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 16.6 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 11.5 | 20.1 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 17 | -10.5 | g | | コレステロール | 30 | 80 | -50 | mg | | 脂質 | 7.2 | 18.2 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 8.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.8 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 12.7 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.6 | 7.9 | 4.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | g | | ナトリウム | 810 | 160 | 650 | mg | | カリウム | 70 | 330 | -260 | mg | | カルシウム | 100 | 100 | 0 | mg | | マグネシウム | 11 | 35 | -24 | mg | | リン | 200 | 250 | -50 | mg | | 鉄 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 7 | -6.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.15 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 5 | 4.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 8.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 7.5 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 10 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： フィッシュソーセージ | 別名： あじ
三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |