水産練り製品 魚肉ハム と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
水産練り製品 魚肉ハムと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 魚肉ハム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 2.5 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 35 | -35 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 37.5 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 20.2 | -14.1 | g | | コレステロール | 28 | (Tr) | 28 | mg | | 脂質 | 6.7 | 21.6 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.7 | 15.9 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.1 | 33.3 | -22.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 900 | 5 | 895 | mg | | カリウム | 110 | 2000 | -1890 | mg | | カルシウム | 45 | 160 | -115 | mg | | マグネシウム | 15 | 240 | -225 | mg | | リン | 50 | 710 | -660 | mg | | 鉄 | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.31 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.11 | 3.24 | -3.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.26 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.7 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 12 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 260 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.71 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | Tr | 2.3 | g | | 備考 | 別名： フィッシュハム | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |