水産練り製品 魚肉ハム と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
水産練り製品 魚肉ハムと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 魚肉ハム | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 7.8 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 44.1 | -44.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 46.3 | -32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 1.9 | 4.2 | g | | コレステロール | 28 | 0 | 28 | mg | | 脂質 | 6.7 | 3 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.7 | 22.2 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.8 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.1 | 36.7 | -25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 6.2 | -3.4 | g | | ナトリウム | 900 | 3 | 897 | mg | | カリウム | 110 | 2400 | -2290 | mg | | カルシウム | 45 | 270 | -225 | mg | | マグネシウム | 15 | 290 | -275 | mg | | リン | 50 | 730 | -680 | mg | | 鉄 | 1 | 7.7 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.41 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.61 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.67 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.2 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 13 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 370 | -365 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.89 | -1.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： フィッシュハム | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |