水産練り製品 魚肉ハム と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
水産練り製品 魚肉ハムと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 魚肉ハム | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 47.7 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 14.7 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 24.7 | -18.6 | g | | コレステロール | 28 | 86 | -58 | mg | | 脂質 | 6.7 | 33.5 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.7 | 12.4 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.1 | 1.9 | 9.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 900 | 650 | 250 | mg | | カリウム | 110 | 150 | -40 | mg | | カルシウム | 45 | 16 | 29 | mg | | マグネシウム | 15 | 14 | 1 | mg | | リン | 50 | 200 | -150 | mg | | 鉄 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | Tr | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2800 | -2800 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.5 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 1.42 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 5 | 6.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 9.8 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 15 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.36 | -1.15 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： フィッシュハム | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |