水産練り製品 魚肉ハム と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの栄養素を比較
水産練り製品 魚肉ハムと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 魚肉ハム | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 62.7 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.9 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 16.1 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 16.2 | -10.1 | g | | コレステロール | 28 | 56 | -28 | mg | | 脂質 | 6.7 | 18.2 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.7 | 4.4 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.1 | 0.6 | 10.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 900 | 640 | 260 | mg | | カリウム | 110 | 290 | -180 | mg | | カルシウム | 45 | 7 | 38 | mg | | マグネシウム | 15 | 19 | -4 | mg | | リン | 50 | 270 | -220 | mg | | 鉄 | 1 | 1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 0.2 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.35 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 5 | 5.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 2 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.92 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 55 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： フィッシュハム | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |