水産練り製品 魚肉ハム と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
水産練り製品 魚肉ハムと魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 魚肉ハム | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 22.6 | 43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 71.6 | -58.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 2.1 | 4 | g | | コレステロール | 28 | 160 | -132 | mg | | 脂質 | 6.7 | 3.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.7 | 1 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.1 | 0.2 | 10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 2.8 | 0 | g | | ナトリウム | 900 | 310 | 590 | mg | | カリウム | 110 | 780 | -670 | mg | | カルシウム | 45 | 15 | 30 | mg | | マグネシウム | 15 | 76 | -61 | mg | | リン | 50 | 570 | -520 | mg | | 鉄 | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 60 | -60 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 6.7 | -5.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.35 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 5 | 45 | -40 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 60 | -52.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.65 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 16 | -15.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 14 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.86 | -0.65 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： フィッシュハム | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |