水産練り製品 魚肉ハム と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
水産練り製品 魚肉ハムと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 魚肉ハム | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 14.6 | 51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 62.7 | -62.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 73.9 | -60.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.1 | 2.8 | 3.3 | g | | コレステロール | 28 | 300 | -272 | mg | | 脂質 | 6.7 | 5.1 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.7 | 13.5 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.1 | Tr | 11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 6.4 | -3.6 | g | | ナトリウム | 900 | 370 | 530 | mg | | カリウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | カルシウム | 45 | 860 | -815 | mg | | マグネシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | リン | 50 | 1200 | -1150 | mg | | 鉄 | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.4 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 1.6 | 12 | -10.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.25 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.6 | 0.85 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 5 | 15 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 29 | -21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 5 | 30 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.55 | -1.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： フィッシュハム | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |