水産練り製品 さつま揚げ とずいき 干しずいき 茹で物の栄養素を比較
水産練り製品 さつま揚げとずいき 干しずいき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 さつま揚げ | ずいき 干しずいき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 95.5 | -28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 0.5 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | | 3 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.6 | 0.6 | 14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 3.4 | 10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | ナトリウム | 730 | 2 | 728 | mg | | カリウム | 60 | 160 | -100 | mg | | カルシウム | 60 | 130 | -70 | mg | | マグネシウム | 14 | 8 | 6 | mg | | リン | 70 | 5 | 65 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.35 | -2.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 1 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： あげはん | 別名： いもがら
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |