水産練り製品 さつま揚げ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
水産練り製品 さつま揚げと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 さつま揚げ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 71.3 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.7 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 19.7 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 7.1 | -4.1 | g | | コレステロール | 20 | 68 | -48 | mg | | 脂質 | 3.7 | 7.8 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.6 | 3.8 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 0.1 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.1 | 1.3 | g | | ナトリウム | 730 | 61 | 669 | mg | | カリウム | 60 | 340 | -280 | mg | | カルシウム | 60 | 4 | 56 | mg | | マグネシウム | 14 | 21 | -7 | mg | | リン | 70 | 190 | -120 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.72 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 2 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.34 | -1.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： あげはん | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |