水産練り製品 さつま揚げ と畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 脂身 生の栄養素を比較
水産練り製品 さつま揚げと畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 さつま揚げ | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 17.8 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 4 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 72.8 | -69.8 | g | | コレステロール | 20 | 110 | -90 | mg | | 脂質 | 3.7 | 78 | -74.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.6 | 5.2 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.9 | 0 | 13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | ナトリウム | 730 | 19 | 711 | mg | | カリウム | 60 | 81 | -21 | mg | | カルシウム | 60 | 2 | 58 | mg | | マグネシウム | 14 | 4 | 10 | mg | | リン | 70 | 35 | 35 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 5 | 1 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 別名： あげはん | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |