水産練り製品 はんぺん と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
水産練り製品 はんぺんと畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 はんぺん | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.7 | 60.6 | 15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.9 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 9.9 | 18 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 19.6 | -18.7 | g | | コレステロール | 15 | 70 | -55 | mg | | 脂質 | 1 | 20.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 4 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.4 | 0.2 | 11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 590 | 49 | 541 | mg | | カリウム | 160 | 320 | -160 | mg | | カルシウム | 15 | 4 | 11 | mg | | マグネシウム | 13 | 21 | -8 | mg | | リン | 110 | 170 | -60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | Tr | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 9.4 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 1 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.76 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 18.4 %、筋間脂肪： 4.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |