水産練り製品 つみれ と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
水産練り製品 つみれと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 つみれ | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 34.5 | 40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 12 | 9.7 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 53.4 | -50.8 | g | | コレステロール | 40 | 86 | -46 | mg | | 脂質 | 4.3 | 56.5 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.2 | 3.4 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.1 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | ナトリウム | 570 | 39 | 531 | mg | | カリウム | 180 | 150 | 30 | mg | | カルシウム | 60 | 2 | 58 | mg | | マグネシウム | 17 | 10 | 7 | mg | | リン | 120 | 84 | 36 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 2.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 4.2 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 3 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 8.8 %、筋間脂肪： 34.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |