水産練り製品 つみれ と魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生の栄養素を比較
水産練り製品 つみれと魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 つみれ | 魚類 （まぐろ類） みなみまぐろ 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 50.3 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 12 | 20.3 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 25.4 | -22.8 | g | | コレステロール | 40 | 59 | -19 | mg | | 脂質 | 4.3 | 28.3 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.2 | 6.6 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.1 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 570 | 44 | 526 | mg | | カリウム | 180 | 280 | -100 | mg | | カルシウム | 60 | 9 | 51 | mg | | マグネシウム | 17 | 29 | -12 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 5 | 5 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 15 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 4 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： インドまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |