水産練り製品 つみれ と魚類 さわら 生の栄養素を比較
水産練り製品 つみれと魚類 さわら 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 つみれ | 魚類 さわら 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 68.6 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 12 | 20.1 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 8.4 | -5.8 | g | | コレステロール | 40 | 60 | -20 | mg | | 脂質 | 4.3 | 9.7 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.2 | 3.5 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.1 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 570 | 65 | 505 | mg | | カリウム | 180 | 490 | -310 | mg | | カルシウム | 60 | 13 | 47 | mg | | マグネシウム | 17 | 32 | -15 | mg | | リン | 120 | 220 | -100 | mg | | 鉄 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 5 | 7 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 9.5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 13 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.16 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | g | | 備考 | | 切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 30 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |