水産練り製品 だて巻 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
水産練り製品 だて巻と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 だて巻 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 72 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 20.4 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 1.9 | 4.4 | g | | コレステロール | 180 | 250 | -70 | mg | | 脂質 | 7.5 | 3.4 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 7.1 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.6 | 2.5 | 15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 350 | 55 | 295 | mg | | カリウム | 110 | 290 | -180 | mg | | カルシウム | 25 | 5 | 20 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 120 | 340 | -220 | mg | | 鉄 | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.99 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 60 | 13000 | -12940 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 13000 | -12940 | μg | | ビタミンD | 1 | 1.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 19 | -16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 25 | -24.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 810 | -794 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 7.19 | -6.67 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |