水産練り製品 だて巻 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生の栄養素を比較
水産練り製品 だて巻と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 だて巻 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 62 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.2 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 17.7 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 18.6 | -12.3 | g | | コレステロール | 180 | 76 | 104 | mg | | 脂質 | 7.5 | 19.3 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 3.2 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.6 | 0 | 17.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 350 | 55 | 295 | mg | | カリウム | 110 | 310 | -200 | mg | | カルシウム | 25 | 4 | 21 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 120 | 180 | -60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 4 | 56 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 4 | 56 | μg | | ビタミンD | 1 | Tr | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.7 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8.3 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 1 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.98 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 6.6 %、筋間脂肪： 12.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |