水産練り製品 だて巻 と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
水産練り製品 だて巻と畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 だて巻 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 56.3 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14 | -14 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 16 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 24.3 | -18 | g | | コレステロール | 180 | 78 | 102 | mg | | 脂質 | 7.5 | 26.4 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 4.6 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.6 | 0.4 | 17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 350 | 42 | 308 | mg | | カリウム | 110 | 270 | -160 | mg | | カルシウム | 25 | 3 | 22 | mg | | マグネシウム | 11 | 18 | -7 | mg | | リン | 120 | 150 | -30 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 2 | 58 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 2 | 58 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 7.7 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 16 | 8 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.29 | -0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 21.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |