水産練り製品 だて巻 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
水産練り製品 だて巻と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 水産練り製品 だて巻 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.8 | 14.6 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 62.7 | -62.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 73.9 | -59.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 2.8 | 3.5 | g | | コレステロール | 180 | 300 | -120 | mg | | 脂質 | 7.5 | 5.1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 13.5 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.6 | Tr | 17.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | g | | ナトリウム | 350 | 370 | -20 | mg | | カリウム | 110 | 1100 | -990 | mg | | カルシウム | 25 | 860 | -835 | mg | | マグネシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | リン | 120 | 1200 | -1080 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.4 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | Tr | 60 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | (Tr) | 60 | μg | | ビタミンD | 1 | 12 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.85 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 29 | -26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.68 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 6 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 30 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.55 | -1.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |